Weekend vegetariano / vegano / gluten free

Sono weekend dove la cucina sarà interamente preparata con ingredienti tipici locali ma senza l’utilizzo di carne o altri prodotti di origine animale.
Le ricette saranno basate su cereali, legumi, verdura e frutta (sia fresca che
secca) e, per coloro che ne fanno uso, ricette che comprendono anche latte,
latticini e uova.
Le ricette Umbre della tradizione povera contadina basate sui prodotti locali
più caratteristici quali farro e legumi riescono bene a coniugare gusto e
tipicità anche per chi sceglie uno stile di vita vegetariano o vegano.
Gli appuntamenti
si svolgono dalla fine di ottobre fino al 30 marzo in genere il terzo fine
settimana di ogni mese.

vegetariano

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